Vegetarisch. Met vegetarische samosa en onion bhaji als voorgerecht, saag panir en daal makhni als hoofdgerecht en kheer rijspudding als dessert. Geserveerd met pulao rijst, gemengde groenten en groene salade
€ 38,00
Memories deluxe menu
Met tandoori mix als voorgerecht, chicken tikka masala en lambs balti als hoofdgerecht en kheer rijstpudding als dessert. Geserveerd met gemengde groenten, groene salade en pulao rijst
€ 45,00
Voorgerechten
Keema samosa
Lamsgehakt pasteitje met doperwten
€ 4,50
Onion bhaji
Gefrituurde uien en aardappelen in een beslag van linzenmeel
€ 4,00
Fish pakora
Kruidige visfilet gefrituurd in beslag van linzenmeel
€ 5,50
Chicken chat
Traditioneel recept van geroosterde kipfilet met citroensmaak en salade
€ 5,00
Chicken pakora
Kruidige kipfilet gefrituurd in beslag van linzenmeel
€ 5,50
Panir pakora
Huisgemaakte Indiase kaas, gefrituurd in beslag van linzenmeel
€ 5,00
Chicken mango salad starter
Salade met stukjes kip, ijsbergsla en mango dressing
€ 7,50
Chana chat
Traditioneel recept van gekookte kikkererwten, tomaten en komkommer met citroensap
€ 4,50
Prawns poori
Gekruide garnalen, volgens een traditioneel recept gebakken en geserveerd op poori brood
€ 6,95
Tandoori jhinga
Grote garnalen die na het marineren in gekruide yoghurt worden geroosterd in een traditionele kleioven (tandoor)
€ 10,50
Seekh kebab starter
Pikante worstjes van lamsgehakt geroosterd in de tandoor oven, volgens het recept van Moghuls
€ 4,50
Mix starter Memories of India
Een combinatie van chicken chat, seekh kebab, fish pakora en vegetarische samosa
€ 13,25
Spicy prawn starter
Grote garnalen gefrituurd in pikant beslag van erwtenmeel geserveerd met mix pickle
€ 10,50
Hot chicken wings
Zeer pittige kippenvleugels gemarineerd in een spicy saus van yoghurt met kruiden, geroosterd in de tandoor oven. Op smaak gebracht met citroen
€ 4,50
Vegetable samosa
Kruidig groente pasteitje gevuld met aardappelen en doperwten
€ 4,50
Basmati rijst
Pulao rice
Basmati rijst gekookt met saffraan
€ 3,00
Egg fried rice
Basmati rijst gebakken met eieren en specerijen
€ 4,50
Vegetable fried rice
Basmati rijst gebakken met gemengde groenten en Indiase specerijen
€ 4,50
Mushroom fried rice
Basmati rijst gebakken met champignons
€ 4,50
Keema fried rice
Een heerlijke combinatie van basmati rijst en lamsgehakt met bijbehorend kruidenmengsel
€ 6,00
Jeera fried rice
Gebakken rijst met een overheerlijke smaak van komijnzaadjes
€ 4,00
Salades
Chicken mango salad
Salade met stukjes kip, ijsbergsla en een mangodressing. Specialiteit van onze chef
€ 6,50
Palak salad
Verse spinazie, radijs, pijnboom pitten en stukjes Sinaasappels met een honing-mosterddressing afkomstig uit midden India
€ 5,95
Green salad
Salademix met komkommer, tomaten, ijsbergsla, olijven, mais en dressing
€ 4,95
Onion and green chilies salad
Rauw gesneden uien en groene peper salade met Indiase kruiden en specerijen
€ 3,25
Visgerechten
Geserveerd met pulao rijst
Fish curry masala
Graatloze Victoriabaars in een fijne and medium spicy curry saus met kruiden en specerijen
€ 14,50
Fish jhalfrezi
Stukjes Victoriabaars bereid met groente, paprika en tomaten. Pikant van smaak met een Oost-Indiaas karakter
€ 15,50
Jumbo prawns balti
Grote garnalen bereid met tomaten, medium pittige kruiden en curry saus. Volgens een recept uit Oost-India
€ 19,95
Goanese fish masala
Stukjes Victoriabaars filet bereid in een pikante Goanese saus met specerijen, tomaten en kokosmelk. Geserveerd met pulao rijst
€ 15,95
Kipgerechten
Geserveerd met pulao rijst
Chicken curry
Stukjes kipfilet, uien, tomaten bereid in een curry saus volgens Noord-Indiaas recept. Geserveerd met pulao rijst
€ 13,50
Chicken korma
Stukjes kipfilet bereid in een romige en zoete saus met saffraan, kokosmelk en amandelen. Geserveerd met pulao rijst
€ 14,50
Chicken jhalfarezi
Stukjes kipfilet bereid met groente, paprika en tomaten. Chef's specialiteit. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst
€ 14,95
Chicken palak
Een combinatie van kipfilet bereid met spinazie en kruiden. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst
€ 13,95
Chicken madras
Pittige stukjes kipfilet bereid met tomaat, ui en noten en op smaak gebracht met citroen. Geserveerd met pulao rijst
€ 13,95
Chicken vindaloo
Zeer pittige stukjes kipfilet met aardappel en bereid met tomaat, ui en noten. Geserveerd met pulao rijst
€ 13,95
Green chicken curry
Stukjes kip bereid in een pikante saus met uien, tamarinde, mint, koriander en groene pepers. Geserveerd met pulao rijst
€ 13,95
Butter chicken
Licht gekruide stukjes kipfilet geroosterd in tandoor oven, daarna gekookt in een speciale zoete en rijke saus van verse tomaten, roomboter, noten en lichte kruiden. Geserveerd met pulao rijst
€ 14,50
Chicken balti
Stukjes kipfilet bereid in een rijke pasta van kruiden, uien, tomaten en koriander. Medium pittig. Geserveerd met pulao rijst
€ 14,95
Chicken tikka masala
Stukjes gegrilde kipfilet gekookt in een milde saus met room, amandelen, tomaten en kruiden. Zoet van smaak. Geserveerd met pulao rijst
€ 14,95
Biryani gerechten
Geserveerd met groente curry
Lamb biryani
Mals lamsvlees gekookt met rijst, gebakken uitjes en noten. Medium heet en geserveerd met groente curry
€ 15,95
King prawns biryani
Grote garnalen gekookt met Indiase Basmati rijst en speciale viskruiden uit Zuid-India. Medium pittig en geserveerd met groente curry
€ 19,95
Vegetable biryani
Vijf soorten verse groenten gekookt met Indiase Basmati rijst en medium pittige kruiden. Geserveerd met groente curry
€ 13,95
Chicken biryani
Een bijzonder basmati rijst gerecht met kruiden, amandelen, rozijnen en kardemom. Geserveerd met vegetarische curry
€ 14,95
Tandoori gerechten
Tandoori chicken
Beroemde rode kip gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden, geroosterd in de tandoor oven. Geserveerd met groente curry en naanbrood
€ 13,50
Chicken tikka
Heerlijke malse stukjes kipfilet gemarineerd in een zachte knoflook-gembermarinade, geroosterd in de tandoor oven. Geserveerd met groente curry en naanbrood
€ 15,50
Lams tikka
Stukjes lamsvlees gemarineerd in gember, knoflook en yoghurt met traditionele kruiden, geroosterd in de tandoor. Geserveerd met groente curry en naanbrood
€ 16,50
Seekh kebab
Traditioneel Perzisch recept van pikante worstjes, gemaakt van lamsgehakt. Geserveerd met groente curry en naan bread
€ 15,95
Fish tikka
In tandoor geroosterde zalmfilet gemarineerd in een gekruide saus met gember en knoflook. Geserveerd met groente curry en naanbrood
€ 18,50
Tandoori king prawn
Grote garnalen gemarineerd in speciale kruiden en geroosterd in de tandoor. Geserveerd met groente curry en naanbrood
€ 19,50
Memories tandoori mixed grill
Een mengsel van vier verschillende tandoori specialiteiten: tandoori chicken, lambs tikka, chicken tikka en seekh kebab. Ideaal om kennis te maken met tandoori gerechten. Geserveerd met groente curry en naanbrood
€ 16,96
Panir tikka tandoori
Blokjes van huisgemaakte Indiase kaas, gemarineerd in een gekruide yoghurtpasta en bereid in de tandoo. Geserveerd met groentecurry en naanbroodr
€ 15,95
Lamsgerechten
Geserveerd met pulao rijst
Lamb curry
Malse stukjes lamsvlees gekookt in een rijke saus met uien, gember en noten. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst
€ 14,50
Lamb kesari korma
Stukjes lamsvlees bereid in een zoete en romige saus met safraan, kokosmelk en amandelen. Geserveerd met pulao rijst
€ 15,50
Lamb rogan josh
Lamsvlees bereid met uien, tomaten en extra knoflook volgens het traditionele recept uit de keuken van de Moghuls. Geserveerd met rijst
€ 14,95
Saag gosht
Een heerlijke combinatie van lamsfilet en spinazie. Geserveerd met pulao rijst
€ 15,95
Nariyal gosht
Stukjes lamsvlees bereid met kokosmelk en geroosterde kokosnoot met milde specerijen. Zoet van smaak. Geserveerd met pulao rijst
€ 15,95
Pudina gosht
Malse stukjes lamsvlees gekookt in diverse specerijen, verse koriander en muntblaadjes
€ 15,95
Lamb pasanda
Malse stukjes lam bereid in een saus van yoghurt, amandelen en cashewnoten. Mild en zoet gerecht. Geserveerd met pulao rijst
€ 16,95
Lamb balti
Stukjes lamsvlees bereid met een rijke pasta van kruiden, uien, tomaten en koriander. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst
€ 16,95
Lamb tikka masala
Stukjes lamsvlees geroosterd in de tandoor oven en gekookt met speciale kruiden, room en noten. Mild, zoet en romig van smaak
€ 16,95
Lamb madras
Stukjes lamsvlees gekookt in een hete madras curry saus met tomaten en uien. Geserveerd met pulao rijst
€ 15,95
Lamb vindaloo
Stukjes lamsvlees gekookt in een zeer hete vindaloo saus met tomaten en uien. Geserveerd met pulao rijst
€ 15,95
Lamb jhalfarezi
Stukjes lamsvlees bereid met groente, paprika en tomaten. Pikant van smaak en geserveerd met pulao rijst
€ 15,95
Groentegerechten
Geserveerd met pulao rijst
Dal nawabi
Linzen bereid volgens een speciaal recept uit Noord-India. Medium pittig van smaak
€ 12,50
Aloo gobhi
Bloemkoolroosjes gekookt met aardappelen in een specerijenmengsel. Medium spicy
€ 12,50
Aloo matter
Aardappelen en doperwten gekookt in een medium gekruide currysaus
€ 12,50
Paneer makhni
Huisgemaakte kaas bereid in een romige saus met verse gember, knoflook, tomaten en noten. Mild en zoet van smaak
€ 12,50
Bhindi do piaza
Verse okra bereid met uien, tomaten, komijnzaadjes en kruiden. Medium pittig van smaak
€ 12,50
Amritsari cholley
Gekookte kikkererwten bereid volgens recept uit het hart van Punjab. Medium pittig van smaak. Speciaal voor vegetariërs
€ 12,50
Mushroom bhaji
Champignons bereid met uien, tomaten, komijnzaadjes en kurkuma. Medium pittig van smaak
€ 12,50
Mixed vegetables
Verse gemengde groenten bereid met tomaten, komijnzaadjes en kurkuma. Medium pittig van smaak
€ 12,50
Baingan bharta
Een combinatie van geroosterde aubergine bereid met uien, tomaten en exotische specerijen
€ 12,50
Bombay aloo
Een lekker medium gekruid gerecht van gekookte aardappelen en yoghurt met verse groen koriander
€ 12,50
Palak paneer
Huisgemaakte Indiase kaas bereidt in gekookte spinazie
€ 11,50
Dal makhni
Oud recept van zwarte linzen gekookt met bruine bonen, uien en tomaten. Geserveerd met pulao rijst en op smaak gebracht met een scheutje boter en koksroom
€ 11,50
Groente bijgerechten
Kleinere porties zonder naan of rijst en zonder salade
Dal nawabi bijgerecht
Linzen voorbereid volgens een speciaal recept uit Noord India
€ 9,50
Dal makhni bijgerecht
Heerlijk en uiterst oud recept van zwarte linzen gekookt met bruine bonen, uien en tomaten
€ 9,50
Aloo gobhi bijgerecht
Bloemkool roosjes gekookt met aardappelen in een milde specerijen mengsel
€ 9,50
Palak paneer bijgerecht
Huisgemaakte Indiase kaas bereidt in gekookte spinazie
€ 9,50
Aloo matter bijgerecht
Aardappelen en doperwten, gekookt in een gekruide curry saus
€ 9,50
Paneer makhni bijgerecht
Huisgemaakte kaas bereidt in een romige saus met verse gember, knoflook, tomaten en noten
€ 9,50
Bhindi do piaza bijgerecht
Verse okra bereid met uien, tomaten, komijnzaadjes en kruiden
€ 9,50
Amritsari cholley bijgerecht
Gekookte kikkererwten bereid volgens het recept uit het hart van Punjab
€ 9,50
Mushroom bhaji bijgerecht
Champignons bereidt met uien, tomaten, komijnzaadjes en kurkuma
€ 9,50
Mixed vegetables bijgerecht
Vers gemengde groenten bereidt met tomaten, komijnzaadjes en kurkuma
€ 9,50
Baingan bharta bijgerecht
Een combinatie van geroosterde aubergine bereid met uien, tomaten en exotische specerijen
€ 9,50
Bombay aloo bijgerecht
Een lekker kruidig bijgerecht van gekookte aardappelen, yoghurt met verse groene koriander
€ 9,50
Extra's
Mixed pickles
Pikant tafelzuur gemaakt van ongerijpte mango's en citroen
€ 2,50
Mango chutney
Zoete saus gemaakt van ongerijpte mango's met gembersmaak
€ 2,50
Raita
Mild gekruide yoghurt met komkommer. Ideaal bijgerecht met pikante Indiase gerechten en biryani's
€ 3,00
Papardam
Een dunne linzenkoek
€ 1,00
Indiaas tandoori brood
Roti
Knapperig bruin Indiaas tarwebrood uit de tandoor oven
€ 2,50
Naan
Luchtig wit brood uit de tandoor oven gemaakt van tarwebloem en gegarneerd met speciale zaadjes
€ 2,50
Garlic naan
Naanbrood met knoflook, tomaten, koriander en kruiden
€ 3,95
Peshawari naan
Naanbrood met rozijnen, kokosnoot en amandelen
€ 3,95
Paratha tandoori
In laagjes bereid bruin brood van tarwemeel met roomboter
€ 3,50
Butter naan
In laagjes bereid fijn wit brood van tarwemeel met roomboter
€ 3,50
Methi paratha
Wit tandoori brood met roomboter en fenegriekblaadjes
€ 3,95
Methi naan
Volkoren tandoori brood met roomboter en fenegriekblaadjes
€ 3,95
Cheese naan
Exotisch recept van naanbrood gevuld met Indiase kaas en koriander
€ 3,95
Cheese aloo naan
Exotisch recept van naanbrood gevuld met aardappels en koriander
€ 3,95
Onion kulcha
Een licht pittige variant van naanbrood met rode uien en verse koriander garnering
€ 3,95
Garlic kulcha
Een licht pittige variant van naanbrood met knoflook en verse koriander garnering
€ 3,95
Keema naan
Typisch mughlai naanbrood gevuld met licht aromatische kruiden en lamsgehakt
€ 5,95
Desserts
Kheer
Indiase rijstpudding met amandelen, pistaches en cardamom. Een traditioneel nagerecht
€ 4,00
Kulfi
Indiaas ijs bereid met zuivel, pistaches, noten en cardamom. Populair nagerecht in India bij warme temperaturen
€ 4,00
Mango kulfi
Traditioneel Indiaas ijs bereid met zuivel, noten en alphonso-mango pulp
€ 4,50
Gulab jamun
Traditionele Indiase zoetigheid waarvan het recept tot een lange tijd voorbehouden was aan de adel
€ 4,00
Verse shakes en smoothies
Mango juice
€ 3,25
Fresh mango shake
€ 4,25
Lassi zoet
Indiase yoghurtdrank
€ 3,50
Lassi gezouten
Indiase yoghurtdrank
€ 3,50
Mango lassi
€ 3,75
Frisdranken
Coca-Cola
€ 2,75
Fanta
€ 2,75
Bieren en wijnen
Cobra Indian beer 330ml
€ 3,50
5% vol
Cobra Indian beer 660ml
€ 7,00
5% vol
Kingfisher Indian beer 330ml
€ 3,50
5% vol
Kingfisher Indian beer 660ml
€ 7,00
5% vol
Weingut lorch niersteiner gutes domtal
Zoete witte wijn met een bloemig bouquet en een fruitige smaak. Kwaliteitswijn uit Rheinhessen, Duitsland
€ 18,50
5% vol
Domaine de la ferrandière rosé
Een heldere zeer licht-gekleurde rosé met een fijn bouquet en aroma's van frambozen en aardbeien
€ 18,50
12% vol
Domaine de la ferrandière cabernet-sauvignon
Elegante rode wijn met een krachtige, fruitige smaak en lange, zachte afdronk. Uit Vin de Pays d'Oc, Frankrijk
€ 18,50
13% vol
Domaine de la ferrandière chardonnay
Chardonnay met een zeer aangenaam bouquet en een volle, fruitige smaak. Uit Vin de Pays d'Oc, Frankrijk
